不易发胖，可保持体态美观，还具有保健功效，对于预防动脉粥样硬化、高血压及心脏病等有积极作用。因此，被西方一些国家称作“健美肉”、“美容肉”，深受人们喜爱。 很多国家素有吃兔肉的习惯，我国生产的兔肉绝大多数外销。 但近几年，国内一些地方吃兔肉已渐渐形成习惯。如四川省是我国第一养兔大省，其兔肉大多数靠内销，广汉县的缠丝兔肉，享誉中外，在那里的一些地方，甚至出现了无兔不成席的局面。在我国的吉林、广东等省，兔肉的消费量也较大，特别是今年，由于非典的影响，我国南方肉图兔市场的空间加大，秋冬季节是肉兔消费旺