名词，清朝时，广东林召棠中状元回乡拜祖，他每天都喜欢用猪肝、猪腰和猪肚煮粥而食有一天，一位退居广州的御史前来探访林召棠，刚巧林状元正在吃粥，便问他吃的是什么粥林状元知道老御史盼望儿子能科场高中，因此指着那粥恭敬地回答：及第粥御史吃过及第粥后，回到家里便命厨人依法炮制，精心熬制及第粥给儿子吃，他的儿子果然高中状元老御史大喜过望，逢人便讲及第粥的好处因此，及第猪杂粥便广为流传开来。
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