都等地又大量开采出井盐，现在哪里有凉拌菜学于是乎。“调夫五味，甘甜之和，五肉七菜,朦厌腥臊,可以练神养血者,莫不毕际”。卤菜就是这么来的。
东莞卤菜培训东莞醉味坊小吃创业培训中心的川卤，是花费巨资从四川成都一带实际考察得到的，配方纯正地道。同时经过我们有着十几年经验的师傅的精心改良，结合了现代化的生产流程，大大提高了卤菜的产量。醉味坊小吃培训考虑到大多数想要自己开店创业的人的需求，特地将这个配方进行转让。凡是来我中心接受卤菜培训的学员，我们都将好无保留地将川卤的配方传授给学员。我们将教会学员红白卤