变。深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、蚝汁味等十几种复合味型，满足了不同人的口味需求。更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中下各种小菜、豆制品、下河南烩面口味更是一绝，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季，口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种
醉味坊美食中心高价引进万州烤鱼的全套制作技术与配方，包括万州烤鱼的十二种口味配方和制作工艺详细资料。本中心烤鱼学费1500元，包教会，随到随学。
相传在三国时期