。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子轻轻一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后开怀大吃！今天欢迎来自广东沙田的吴小姐在东莞醉味坊报名学习重庆麻辣烫小吃技术，吴小姐是我们的老学员了，开始在我们这里学了盐h鸡项目生意很好，现在想增加一个砂锅麻辣烫项目，昨天在老师指导下做出了四川麻辣烫底料，今天在老师的指导下处理了才必做出了好吃的麻辣烫成品，操练习 1、各类原料刀工练习；2、各类原