、的一个小吃技术项目之一。
现在市面上有很多朋友卖卤菜，仔细一看他们卖的卤菜的颜色，是不是感觉到很红？但是味道不是很好吃？他们卖的卤菜可能有极小部分朋友喜欢增加一些增色素，这样下去做出来的卤菜就只是颜色好看，当有朋友去买来吃的时候就会感觉味道没有其他人卖的那么好吃了。很多朋友都喜欢偷工减料，这样一来利润就上去了。但是顾客却给欺骗了。
如果需要学习正宗卤菜技术配方，可以到东莞“醉味坊小吃技术培训学校”本中心有着5年卤菜技术培训经验，多年以来培训出来的卤菜技术学员都有2000多余名。他们都在各地开始经